EMPLOYE POLYVALENT DE BAR+ EPICERIE h/f

Société : FRAM

FRAM NATURE – SOUSTONS (Landes)

recrute

Poste

EMPLOYE POLYVALENT DE BAR+ EPICERIE

Missions au sein du Bar et de l'épicerie :

-Accueillir le client, identifier ses besoins et le conseiller sur les produits et services

-Effectuer les opérations d'encaissement

-Effectuer l'entretien du magasin et de la salle, du plan de travail et du matériel

-Appliquer et respecter le cahier des charges FRAM

-Effectuer la mise en place de la salle et dresser les tables pour le service

-Accueillir le client, l'installer à une table et lui présenter les cartes (menus et vin)

-Prendre les commandes

-Préparer les boissons et les cocktails

-Effectuer le service des plats et des consommations en salle, en terrasse, au comptoir

-Réaliser la vente de produits alimentaires selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'entreprise

-Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve et mettre en place les produits sur le lieu de vente

-Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes

-Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison

Profil

Compétences techniques requises :

-Accueillir différents types de clientèles

-Mémoriser les commandes

-Procéder au service des plats

-Saisir les commandes sur informatique

-Savoir procéder aux encaissements

-Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Savoir se servir de matériel de bar (machine à café, pompe à bière, …)

-Maîtriser les techniques de vente

-Savoir gérer un stock sous logiciel

Aptitudes :

-Se montrer disponible et à l'écoute des clients

-Savoir gérer les priorités et les urgences

-Etre rigoureux dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Faire preuve de diplomatie et de discrétion

-Entretenir des échanges positifs avec les clients

-Entretenir des relations commerciales

Formation et expérience :

-Formations spécifiques de niveaux V à IV (niveau CAP/BEP à Bac professionnel ou technologique en services hôteliers ou dans les métiers de la restauration et de l'hôtellerie)

-Expérience professionnelle confirmée dans le secteur

Conditions de travail :

Horaires variables (horaires décalés, dimanches et jours fériés, ...)

SALAIRE : 1 398,37€ à 1 423,57€ bruts

CDD de 5 mois ½ (d’avril à septembre 2012)

CONTACTS :

Jennifer APPIAH

Service Recrutement Groupe FRAM – Toulouse

05.62.15.18.93

jappiah@fram.fr